一部《家有儿女》引得全国各大电视台轮番热播，无论时过多少年，都能让人忆起这部情景剧的经典场景。尤其是宋丹丹扮演的“妈妈”站在开放的厨房里，边做饭边与几个调皮的孩子拌嘴的情景，让人感触到厨房工作不再枯燥，而是家庭温馨的一个真实的写真。但是，倘若把这剧里的“开放式厨房”搬到现实装修中，是否就一定能上演“轻松温馨”的一幕呢?开放式厨房适合武汉装修吗?

什么厨房才算是开放?

开放式厨房一般是指非封闭式的厨房隔间，也即为厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻，并且无任何门挡住的空间。这种开放式设计能充分将封闭的厨房与家庭居室空间有机结合起来，让家庭空间更显宽敞，更加具备现代时尚。

随着小户型时代的预热，大多数家庭的厨房面积缩小到6平方米左右，越来越多的家庭都选择了开放式厨房。一些橱柜设计师和装修公司的设计师纷纷表示，时下已经有不少消费者仿照一些时尚杂志或在参观过样板间后，提出要装修一个开放式厨房了。因为这看起来既气派又时尚，每当踏入客厅，映入眼帘的不再仅仅是见客的厅堂，还有令人耳目一新的厨房，厨房一改“生活后台”形象，成了欢迎宾客的前台。

但是，记者在采访武汉诸多业内人士后了解，根据武汉人的饮食习惯，开放式厨房并不适合多数的本地人家庭。

武汉开放式厨房的尴尬

记者采访业之峰汉阳分公司袁经理了解到，开放式厨房面临的最大尴尬就是油烟。油烟不仅影响健康，对家电保养也会产生威胁，更主要的是影响房屋清洁。

“开放式厨房由于其开放性，较为适合那些饮食习惯以冷餐、煮餐、烤餐为主的家庭。但是，大多数武汉人喜食煎炒烹炸的食物，调料都习惯酸咸苦辣的，针对这种饮食习惯，厨房还是以封闭式为好，而且武汉地区选择开放式厨房的业主也很少。”据雅庭装饰公司营销部朱经理介绍，他服务的业主中，十个只有三四个可能会采纳开放式厨房的设计建议。

此外，武汉常年以北风为主，在采用开放式厨房时，必须考虑通风条件是否具备。

开放式厨房在武汉要改良

尽管开放式厨房的油烟问题显而易见，但是其美观、大方、方便的优点亦掩盖不了。因此在武汉始终就会有些家庭采用这种开放式设计。但是在不愿意改变传统饮食习惯的前提下，德福诺橱柜武汉区营销总监谢经理建议，根据各户通风条件最好对其“开放式”进行改良。

首先开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。比如德福诺橱柜就配备了这种功能的导烟机。

再者，房屋最好有大一些的窗子，确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，同时也能让室内的光线更明亮。厨房的通风位置，一般来说，武汉以西北风居多。若开放式厨房处在上风位，油烟味就吹回屋内，这样的位置一般不建议用开放式厨房。适当的时候，可在考虑在餐厅和客厅加装换气设备，吸走漏网的油烟。

此外，适当采用活动的玻璃门进行隔断也是不错的方式，这样既可以在一定程度上隔挡油烟，也不会影响整体的美观。

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